| IX. Szüreti Csirkepaprikás Fesztivál |
Időpont: 2010. augusztus 28.Helyszín: Siklós, Várkert Részvételi díj: Augusztus 10-ig 9.000 Ft utána 12.000 Ft mely magában foglalja a csirke árát, valamint asztalonként 8 fő részére személyenként 500 Ft értékű részvételi jegyet. Asztalfoglalás: Tourinform Siklós, Felszabadulás u. 3. Hétfőtől, péntekig 09.00-17.00 óra között, szombaton 09.00-14.00 óráig. Telefon: +3672579090 E-mail: Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse. Siklós Kártyával ill. DN. (Dunántúli Napló) Hűségkártyával aug. 10. után is 9.000.-Ft/asztal A fesztivál programjai a főzőkön kívül 13.00-tól csak jegyváltó helyeken megváltott támogatói jegyekkel látogathatóak: 6 éves kor alatt ingyenes, 6-14 éves korig 300 Ft, felnőtteknek 500 Ft. Program:
A fesztivál ideje alatt keresni fogjuk, illetve megválasztjuk a főzők közül a legszebb Kotkodát és a legsármosabb Kukorit. A zsűri díjazni fogja az asztaltársaságokat a legszebben terített, a legötletesebb asztal kategóriákban. Igazi szüret nincs is paprikás nélkül. Siklóson 2002 augusztusában rendezték az első csirkepaprikás fesztivált. Az egyre népszerűbb fesztiválra egyre többen jelentkeznek, idén várhatóan még többen. A Tenkes kapitányának városában, augusztus utolsó szombatján ellepik a vállalkozó szellemű főzőcskézők a várkertet A szőlőtermelő vidék szüreteit egykor lezáró közös étkezések hagyományát kívánták ezzel feleleveníteni. Így nem is hirdetnek versenyt, a maga bográcsában minden asztaltársaság olyan csirkét főz, amilyet akar. Itt már nem kell küzdeni: lehet ünnepelni, örülni a szüretnek, a városnak, meg egymásnak... Az elkészítendő menü, bármilyen meglepő is, a csirkepaprikás, minden változatban. A könnyet a szembe csaló hagymaaprítás és egyéb hozzávalók előkészítése után az ágyúszó jelzi a tűzgyújtás idejét. A szomjoltásról a helyi borászok gondoskodnak. Délutántól a főzőcskézést színes szórakoztató program kíséri. A szőlőt és bort itt nagy becsben tartják amit minden évben megünnepelnek. A Tenkes-hegy lankás lejtői már régóta igazi jó borokat adnak a környék lakosságának és az ideérkező fáradt és szomjas vendégeknek. A közösségteremtést is szolgáló szüreti vígasság igen sokakat vonz a mai napig. A főzés mellett a Várkertben színes programokkal, borkóstolással, kézműves kirakodóvásárral is várják az érdeklődőket. Az idén a zenét Zséda Rúzs című produkciója és a Hooligans élő koncertje szolgáltatja, estétől pedig hajnalig tartó szüreti bál veszi kezdetét.
Jó tanács: Mielőtt neki kezdenél, előbb tölts egy Tenkes-hegyi nedűt a poharadba, és igyál meg egy józan kortyot! De, még mielőtt a hagymát elkezded felaprítani, igyál meg még egy józan kortyot! Elkészítés: A megtisztított és felaprított hagymát, zöldpaprikát - hozzáadva a szőlőszemek harmadát - kevés zsiradékon lesütjük (megpároljuk). Hozzáadjuk a feldarabolt csirkét, majd sóval, borssal, paprikával fűszerezzük. 40 percig főzzük lassú tűzön (ha vészesen fogyna a leve, azt vízzel vagy borral pótoljuk). Végül beletesszük a kakastökét, a maradék szőlőt, felöntjük borral és tíz perc alatt készre főzzük. Tálalható túrós csuszával, vagy nokedlival. Újabb jó tanács: Ha kész a paprikás, tetszés szerint ihatsz, ihatunk hozzá száraz fehér vagy száraz vörösbort! A fehérbor friss, könnyed és gyümölcsös legyen, a vörös pedig testes, erős mint a kuruc vére! |